Производитель: Samura Об Samura: SAMURA — команда профессионалов, создающих уникальные ножи премиум-класса. Наш путь начался в 2003 году. Первые линии продукции мы выпустили совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Японская философия и традиции глубоко укоренились в наших генах. Мы уверены, что японский нож режет лучше, чем европейский. Японские ножи остаются острее и держат заточку дольше. С 2010 года Samura производит свои ножи на производственных площадках в четырех странах. На данный момент мы производим 18 линий ножей и большое количество кухонных аксессуаров. Мы используем лучшие современные материалы для рукояти: Micarta, G10, стабилизированное дерево, пластик с покрытием мягким на ощупь, Кратон и композиты. Ножи DAMASCUS - Ножи из многослойной стали современного промышленного дамасского стали с 67 слоями — отличное сочетание старинного искусства обработки металла и "высоких технологий" в металлургии.
- Если классический нож шеф-повара считается самым популярным и часто используемым ножом на кухне, то большой шеф-повар как его старший брат, которому можно поручить еще более сложные задачи.
- Вы сможете использовать этот нож повседневно для всех видов операций, таких как нарезка, нарезка, кубики и мелкая нарезка.
- Твердость клинка этой серии Damascus достигает 61 HRC, а рукоять выполнена из прочного материала G-10. Только эти два преимущества обеспечивают надежность и долговечность этого профессионального кухонного инструмента.
- Этот большой шеф-повар имеет идеальный баланс в руке, в то время как 67 слоев оригинальной японской стали гарантируют функциональность, прочность и мощность. Длина лезвия составляет 9,4 дюйма, что делает этот большой шеф-повар самым длинным в своей серии.
- Кроме того, заточка выполнена с обеих сторон ножа под углом 16–18°, при этом склоны остаются прямыми.
- Samura использует лучшие японские практики и сочетает их с высокотехнологичными европейскими решениями, чтобы быть в курсе требований нынешних кулинарных шеф-поваров. Поэтому, если вы знаете человека, для которого готовка — это радость или профессия, покупка такого инструмента в подарок будет на 100% удачной.
Описание продукта: Нож с широким лезвием просто незаменим в домашней и профессиональной кухне. Удобен для большинства видов работ и практически для всех типов продуктов. Базовый элемент «тройка шеф-повара». Центральный слой выполнен из высокоуглеродистой стали VG-10, обеспечивающей ножу свободные режущие свойства: долговечную остроту и отличную, агрессивную резь. Дамасские вставки с SUS 430 и SUS 431 придают больше упругости и не позволяют центральному слою лопнуть. Рукоять ножа, выполненная из влаго- и теплостойкого материала G-10, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Нож из серии Damascus станет настоящим украшением любой кухни. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - Название серии: Damascus
- Тип ножа: тип Европейского
- Назначение: шеф-повар
- Длина лезвия, мм: 240
- Общая длина, мм: 378
- Вес, гр.: 270
- Материал лезвия: дамасская сталь
- Марка материала лезвия: VG-10/SUS-430
- Твердость, HRC: 61
- Покрытие лезвия: без покрытия
- Точка лезвия: Requin
- Тип режущей кромки: гладкая
- Форма заточки: симметричная
- Материал рукояти: G-10
- Цвет рукояти: черный
- Материал устройства: нержавеющая сталь
- Вес с упаковкой, гр.: 486
Материалы из Японии. Сборка в Китае. Упаковано в оригинальной упаковке Samura.
|
